Non tutti sanno che è una carne dalle numerose proprietà nutrizionali!
Alimento gustoso e salutare viene spesso trascurato rispetto ad altre carni bianche, ma i miei pazienti sanno che nei miei piani alimentari
è spesso presente.
Le ricette a base di tacchino sono innumerevoli per la facile digeribilità ed economicità. Il tacchino è una carne che offre vantaggi dal punto di vista gastronomico perché si cucina in tanti modi diversi.
La fesa, cioè la carne disossata del petto, è particolarmente indicata in una dieta equilibrata per le sue proprietà nutritive. Non solo proteine nobili, il tacchino contiene anche alcune vitamine del gruppo B, indispensabili per il metabolismo e la rigenerazione cellulare. 
Il tacchino è una buona fonte sia di zinco, importante per la salute del sistema immunitario, sia di selenio, un minerale che ha proprietà antiossidanti.
Carne magra?
È bene ricordare che il pollo contiene una percentuale maggiore di massa grassa rispetto al tacchino e quindi ha un apporto calorico superiore.
Il tacchino ha più proteine del pollo o del manzo e contiene una quantità sufficiente di aminoacidi essenziali per promuovere la crescita muscolare.
Il tacchino è una carne facile da digerire, questo lo rende un alimento ideale, oltre che per gli sportivi
che hanno bisogno di non appesantirsi, anche per i bambini
, gli anziani
e persone con problemi digestivi
.
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